フライパンで焼く　豆腐の　チョコタルト♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クルミをみじん切りにします。ボウルにタルトの材料の粉類・クルミを入れてよく混ぜます。豆乳・菜種油を加え、手でよく混ぜてこねます。豆腐を水切りしておきます。

2. 2

   10ｃｍのマドレーヌ型に専用の紙を敷き、１を敷きつめます。側面・底面に指先で押し付けるようにします。フライパンを温め、クッキングシートを重ねて敷いた上に型を並べます。

3. 3

   フタをして弱火にし、15分焼きます。焼きあがれば冷ましておきます。葛粉をすって粉状にします。水切りした豆腐をミキサーにかけてなめらかにします。

4. 4

   なめらかになった豆腐にキャロブパウダー・てんさい糖・絞ったレモン汁・豆乳・白味噌を加え、もう一度ミキサーにかけますしっかり混ざればＯＫです。

5. 5

   ボウルにアーモンドプードル・葛粉を入れてよく混ぜます。４を加え、更によく混ぜます。タルトの上に流し込み、トントンと底を叩いて空気を抜いて表面を平らにします。

6. 6

   スライスアーモンドを散らします。フライパンを温め、クッキングシートを重ねた上に型を並べます。フタをして弱火で30分焼きます。お箸を差して生地がついてこなければＯＫです。