簡単味付け☆新ごぼうと人参の白和えサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡は泥を落とし洗い、ピーラーなどを使って、薄切りか、ささがきにする。（写真上が、普通の牛蒡、下が新ごぼう。柔らかく皮が薄く、アクが少ないです）

2. 2

   人参は皮を剥き千切りにする。☆印をボウルに入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。（豆腐は水切りしません）

3. 3

   鍋に湯を沸かし、沸騰したら人参、牛蒡を入れ、さっと湯がきざるにあげ、すぐに冷水をかけ、水気を絞る

4. 4

   ②と③を和えれば完成です

5. 5

   写真は、茹でたアスパラガス、黄色のパプリカも一緒に和え、トマトを飾りました

6. 6

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