サワラと大根のスープ仕立て レシピ・作り方

作り方

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   チキンストックは、グリルチキンの焼き汁を使用しました。ない場合は☆印を100ccのお湯で溶いたもので代用して下さい

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   大根は皮を集めに剥き、蒸し器などで蒸すか、コンソメスープで煮るか、竹串がすっと入るくらいまで柔らかくしておきます（私は炊飯器を使用して蒸しました）

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   サワラは軽く塩をし、オリーブオイルを入れたフライパンで、両面がこんがりするまで焼く

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   皿に、大根を敷き、焼いたサワラを乗せ、スープをはり、サワラの上から醤油をひとたらしし、ラップを掛け、レンジで全体を１分程、温め直す

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   仕上げにレモンや、インゲンを添えて下さい