もっちりマッシュポテトと鶏肉のサクサクオーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。
   油をひいてないフライパンに皮を下にして並べ、中火にかける。

2. 2

   脂が出て皮がこんがり焼けたら返し、全体に火を通す。

3. 3

   皮をむいて適当に小さく切ったじゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジで5分加熱する。

4. 4

   ３のじゃがいもと★の材料をフードプロセッサーに入れてよく撹拌する。
   この時点ではゆるめの仕上がりです。

5. 5

   ４をフライパンに移して中火にかけ、混ぜながら火を通す。
   次第に画像のようにもっちりしてきます。
   味をみて塩・こしょうで整える。

6. 6

   耐熱皿に肉→ポテト→パン粉を乗せ、マヨネーズをかける。
   オーブントースターで7分前後、焦げ目がついたら完成です。