もっちりマッシュポテトと鶏肉のサクサクオーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は食べやすい大きさに切る。
   油をひいてないフライパンに皮を下にして並べ、中火にかける。

   

2. 2 脂が出て皮がこんがり焼けたら返し、全体に火を通す。

   

3. 3 皮をむいて適当に小さく切ったじゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジで5分加熱する。

   

4. 4 ３のじゃがいもと★の材料をフードプロセッサーに入れてよく撹拌する。
   この時点ではゆるめの仕上がりです。

   

5. 5 ４をフライパンに移して中火にかけ、混ぜながら火を通す。
   次第に画像のようにもっちりしてきます。
   味をみて塩・こしょうで整える。

   

6. 6 耐熱皿に肉→ポテト→パン粉を乗せ、マヨネーズをかける。
   オーブントースターで7分前後、焦げ目がついたら完成です。