坊ちゃんかぼちゃのキャラメルカスタードレシピ・作り方

Name: 坊ちゃんかぼちゃのキャラメルカスタード
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: ーカスタードクリーム-; 卵黄（溶いておく） 3個分; ☆小麦粉 大匙２; ☆コーンスターチ 大匙２; ☆コンデンスミルク 大匙2; ☆牛乳 ２カップ; ☆バター ２０ｇ; -キャラメルソース-; ★砂糖 ３０ｇ; ★水（加熱用） 大匙１; ★水 大匙1/2; ラムレーズン 大匙２; シナモンパウダー 適宜; 坊ちゃん南瓜 1個

約15分
300円前後

すいかサマ

可愛い坊ちゃんに、キャラメル風味のカスタードソースを入れました。

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材料（１人分）

ーカスタードクリーム-
卵黄（溶いておく） 3個分
☆小麦粉大匙２
☆コーンスターチ大匙２
☆コンデンスミルク大匙2
☆牛乳２カップ
☆バター２０ｇ
-キャラメルソース-
★砂糖３０ｇ
★水（加熱用）大匙１
★水大匙1/2
ラムレーズン大匙２
シナモンパウダー適宜
坊ちゃん南瓜 1個

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作り方

1 坊ちゃん南瓜は7分目くらいの所から、切り離しワタとタネを抜き、レンジ７００ｗで約1分半、上下を返しさらに1分半、竹串がすっと通るくらいまで加熱する。
2 -キャラメルソース-
耐熱容器に水大匙１と砂糖を入れ、レンジ５００Ｗで約２～３分、様子を見ながら加熱し、キャラメル色になったら水を加える。
（飛び散るので注意してください）
3 -カスタードクリームー
深めの耐熱容器に小麦粉、コーンスターチ、シナモン、砂糖を合わせ、牛乳を少しづつ加えながら、泡だて器で良く混ぜ合わせる
4 ②に卵黄を少しずつ加え良く混ぜ合わせ、レンジ７００ｗで約6～8分、途中でかき混ぜながら加熱する。バターとラムレーズンをを加える。
5 キャラメルソースと、カスタードソースを混ぜ合わせる。
6 坊ちゃんかぼちゃの穴の部分に、⑤を流し入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
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