ゴボウを使った　かき揚げです レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は細切りにします。ゴボウは細い細切りにし、たっぷりの水にさらします。20～30分くらいで濁った水を捨て、ザルにあげて水気を切ります。

2. 2

   ボウルに全粒粉・水を入れ、緩めの衣を作り、１を入れます。全体に衣がつくようざっくり混ぜます。

3. 3

   フライパンに油を熱し、大さじですくうように２を入れていきます。強火にし、ひっくり返しながら、音が静かになれば中温にしてじっくり揚げます。カリッとすればＯＫです。