甘口のベジカレーです♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹でておいたとうもろこしの実を削り取ります。大豆ミートは４つくらいにちぎり、80度のお湯で5分戻します。戻れば水気を絞っておきます。お米を洗い、通常の水加減で炊きます。

2. 2

   玉ネギはみじん切り、かぼちゃ・人参・ピーマンはとうもろこしより少し大きめの角切りにします。

3. 3

   鍋に油を熱し、玉ネギを炒めます。じっくり時間をかけ、甘い香りが出ればOKです。

4. 4

   ３にかぼちゃ・人参・ピーマンを加えて炒めます。

5. 5

   水を加え、とうもろこし・大豆ミートを加えて弱火で煮ます。

6. 6

   煮汁でカレールウを溶きます。

7. 7

   ６を鍋に入れ、味を見ながらカレーパウダー・てんさい糖・醤油を加えていきます。味が整えば火を止め、炊けたご飯にかけます。