豚コマのウインナーシュニッツエルン レシピ・作り方
材料（3枚人分）
- 豚コマ（モモ肉）
- ３００ｇ
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- 小麦粉
- 大匙２
- コーングリッツ（細めパン粉）
- 適宜
- サラダオイル
- 大匙１
作り方
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- 1
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- 豚肉に、塩、胡椒をし、混ぜ合わせ、3等分に分け、ビニール袋をはめた手で、豚肉をギュッと押し広げ付け、薄く成形し、両面に小麦粉をまぶす。
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- 2
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- ①にコーングリッツを、押し付けながら、両面にまぶす
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- 3
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- フライパンにサラダオイルを入れ、②を入れ中火で焼き、裏返して、両面をこんがりと焼く。
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- 4
- お皿に盛れば完成です。
ぎゅっとレモンを絞って食べます。
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- 5
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- http://plaza.rakuten.co.jp/suikasummer/diary/201109070000/
おいしくなるコツ
コーングリッツの代わりに、細めのパン粉でも構いません。コーングリッツの方が、カリっとした仕上がりになりますが、味はコーングリッツの方が甘いです。
きっかけ
なんとなくドイツ風で
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