ニンニク入り　かぼちゃコロッケです♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ネギ・人参はみじん切り、干し椎茸は戻して石づきをよけてみじん切りにします。

2. 2

   かぼちゃを皮ごと蒸して、柔らかくなればマッシャーで潰します。塩を入れよく混ぜます。

3. 3

   フライパンに油を熱し、玉ネギ・人参・干し椎茸をそれぞれ別に炒めます。

4. 4

   ニンニクをすりおろし、醤油を合わせます。

5. 5

   ２に３・４を加えよく混ぜます。水気が多くてまとまらない場合は薄力粉・パン粉を様子を見ながら少し加えて混ぜます。

6. 6

   ハンバーグの形にし、薄力粉→水溶き薄力粉→パン粉をつけます。

7. 7

   フライパン（中華鍋）に揚げ油を熱し、中温で６を揚げていきます。