ナンプラーを入れたら、エスニック野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタをとり、縦半分にきり、5mmくらいに斜めにスライスする。
   ニンジンは薄切り、ニンニクの芽は３cmほどにカット、シシトウは軸の所を取りはすす。シイタケは汚れを取り薄切り

2. 2

   フライパンに豚肉を入れ、中火で炒め、分量外の塩、少々で味を付け、焦げ目がついてきたら、ニンジン、ナスを加え炒める。

3. 3

   ②にニンニクの芽、シシトウ、椎茸を加え、強火で炒め、ナンプラーで味を付け、塩胡椒で味を調えて、火を止めたら、セロリの葉を加えて混ぜる。

4. 4

   お皿に盛りつけたら出来上がりです。