粒あんサンドで和風炊飯器ケーキ　お花見にも♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにHCM・炒った米ぬか・てんさい糖・重曹を入れます。レーズンは少しの水でもどしておきます。クルミは空炒りして細かくします。レモンを絞ります。

2. 2

   ボウルに豆乳を3回くらいに分けて加えます。ダマにならないように混ぜます。レモン汁も加えて混ぜます。

3. 3

   ２にレーズン・クルミを加えます。練らないようにざっくり混ぜます。

4. 4

   クッキングシートを敷き込んでおいた炊飯器の内釜に、３を流し込みます。通常モードで炊きます。

5. 5

   炊ければ内釜を取り出します。粗熱が取れればお皿に移し、8等分します。

6. 6

   ケーキを厚さ半分にスライスし、下側の方に粒あんを好きなだけ乗せます。上側を重ねます。