山菜を頂いたので天ぷらに　お花見にも♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花をよく洗い、水気を切っておきます。

2. 2

   フキノトウをよく洗い、水気を切っておきます。

3. 3

   ボウルに薄力粉・水・出汁を入れ、少し緩めの衣を作ります。菜の花を入れ、まんべんなく衣をつけて、高温に熱した油でサッと揚げます。

4. 4

   フキノトウもまんべんなく衣をつけ、高温からやや火を細めたところへ入れます。油の表面に浮かんできたら一度ひっくり返し、少し焼き目がついたらあげます。