大豆ミートで天ぷら2種♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は細切り、玉ねぎは半月切りにしてほぐし、蓮根は酢水にさらします。大豆ミートはたっぷりの80度のお湯で5分以上戻します。

2. 2

   戻った大豆ミートにおろし生姜・醤油を加え、混ぜます。薄力粉も加え、手で練り、水気を拭いた蓮根で挟みます。

3. 3

   蓮根にドロドロ状の衣をつけ、高温の油でじっくり揚げます。玉ねぎ・人参を一緒にし、残った大豆ミートを加え、衣をつけて高温でカラッと揚げます。