菜の花を使った煮物　お雛さま向けです♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は、茎を1㎝に、花は大きめに切ります。蒸し器で5分むしておきます。

2. 2

   鍋に出汁と醤油を入れ、沸騰したら、弱火にして高野豆腐を入れます。煮汁が少なくなれば菜の花も加え、煮汁を浸みこませます。

3. 3

   煮汁がほとんどなくなれば鍋から取り出します。高野豆腐は4等分して皿に置きます。

4. 4

   器にタレ用味噌と出汁を合わせ、高野豆腐にかけます。菜の花を4等分して添えます。