冷めても美味しい焼き豆腐の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に水を入れて、そのまま焼き豆腐を入れ火にかけて、沸騰したら1分くらい茹でる。
   (味をしみこませやすくするための下準備です)

2. 2

   湯通しした焼き豆腐を軽く水洗いして、八等分に切ってから、味がしみこむように真ん中に切り込みを入れる。

3. 3

   お鍋に、焼き豆腐が隠れるくらいに水を入れるて火にかける。
   顆粒だし・砂糖・みりん・醤油を入れ味付けする。

4. 4

   数分煮込んだら、一度、火を止めて蓋をして、そのまま置いておく。
   味がしみていないようなら、再度、火にかけて出来上がり。