お節　コンニャクをシンプルなお煮しめにしました♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コンニャクは5㎜幅の短冊に切り、真ん中に少し切り目を入れ、一方の端を切り目からくぐらせます。熱湯で数分下茹でし、ザルにあげます。

2. 2

   鍋に水と昆布を入れて煮立たせ、醤油を加えます。お煮しめの煮汁が残っていればそれと合わせて5カップにして使います。

3. 3

   ２に１を入れて強火で煮立たせます。煮立ったら弱火にし、煮含めます。約30分～1時間したら、火を止めて約30分味を浸みこませます。