新生姜入りかき揚げ～天ぷら3種です レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋と蓮根はよく洗い、皮ごと1㎝弱の輪切りにします。水に浸けておきます。

2. 2

   人参は細切り、玉ねぎはくし型切り、新生姜は厚めのスライスです。１のさつま芋と蓮根は衣をつける前に水気を切っておきます。

3. 3

   ボウルに薄力粉・もち粟・水を入れて練らないように混ぜ、さつま芋・蓮根に衣をつけて揚げます。最後に玉ネギ・人参・新生姜をかき揚げに。