スナック！？　さつま芋の皮をシンプルに炒めましたレシピ・作り方

Name: スナック！？ さつま芋の皮をシンプルに炒めました
Total time: 5 min
Yield: ２
Ingredients: ふかしたさつま芋の皮 2本分; 菜種油 小さじ２; 好みで自然塩 適量

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5分以内
100円以下

mak789

普段はさつま芋は皮つきで調理しますが、プレゼントのオヤツで皮をよけたものがいっぱいあったので、シンプルに炒めました。

材料（２人分）

ふかしたさつま芋の皮: 2本分

菜種油: 小さじ２

好みで自然塩: 適量

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作り方

1

ふかしたさつま芋の皮を一口サイズにちぎります。
2

フライパンに菜種油を熱し、１を1枚ずつ手早く入れて中火で炒めます。しんなりして良い香りがしたらOKです。好みで塩を振ってください。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

さつま芋の皮が乾かない間に炒めましょう。皮に実がついていてもOKです。炒めてすぐに頂くとサクサクして美味しいです。スナックみたいなので、塩を振っても美味しいと思います。

きっかけ

さつま芋でオヤツ作った時に皮がいっぱい余りました。畑のもので無農薬だし、もったいないので、皮だけで炒めました。

公開日：2010/12/03

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このレシピを作ったユーザ

mak789 2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。