キャベツを「蒸し煮」すると、野菜の甘味が引き出されてよし美味しくなります。 レンジですませる時には、キャベツの柔らかさを好みに合わせて、時間調整をして下さい。 スープの味も変えれば、バリエーションも増えます。お勧めは、クラムチャウダーです。
都内の某ライブ店の看板メニューを、自宅で再現してみました。
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