セミドライトマトと揚げ野菜のマリネレシピ・作り方

Name: セミドライトマトと揚げ野菜のマリネ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: セミドライトマト 50g; なす 2本（160g）; ズッキーニ 1本（160g）; にんにく 1片（10g）; イタリアンパセリ 適量; A たまねぎ（みじん切り） 20g; A おいしい酢 50ml; A 塩 ⼩さじ1/3; A オリーブオイル ⼤さじ4; 揚げ油 適量

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日本自然発酵　楽天市場店楽天市場

夏野菜を美味しく食べられるレシピです！

材料（2人分）

セミドライトマト: 50g

なす: 2本（160g）

ズッキーニ: 1本（160g）

にんにく: 1片（10g）

イタリアンパセリ: 適量

A たまねぎ（みじん切り）: 20g

A おいしい酢: 50ml

A 塩: ⼩さじ1/3

A オリーブオイル: ⼤さじ4

揚げ油: 適量

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作り方

1

なす、ズッキーニは一口大の輪切り、にんにくは薄くスライスする。
2

フライパンに揚げ油を熱し、にんにくを入れ、
なす、ズッキーニを揚げ焼きする（中⽕3分ほど）。
3

ボウルにAを⼊れてよく混ぜ、セミドライトマト、揚げたなす・ズッキーニを漬ける
（10分ほど漬けて味を染み込ませる）。
4

器に盛り付け、イタリアンパセリを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夏野菜をいっぱい食べられるような料理を考え、作りました

公開日：2023/06/21

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このレシピを作ったユーザ

日本自然発酵　楽天市場店楽天市場おいしい発酵食品で健康とキレイをお届けする日本自然発酵です。当店人気ナンバー１はみかん果実酢を配合した「おいしい酢」。爽やかな香り、優しい甘味、そしてツンとこないまろやかな味わいが自慢です。水で薄めて飲んでもおいしく、また「漬ける」「かける」など、様々な料理に使っても簡単便利です。ぜひ、一度お試しください！