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パクチーと卵の味噌汁 レシピ・作り方

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コナチーズ2323
残ったパクチーの消費に！　パクチーが嫌いでなければいけます！　七味をかけてもおいしいです。

材料（1～2人分）

パクチー
１握り程度～お好きな分量で
卵
１．２個
だし汁
お椀１．２杯分
みそ
大匙１．２杯
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作り方

  1. 1
    パクチーは洗って１．２センチ程度に切っておく。
    出し汁を煮立たせ、パクチーを入れて煮立ったら弱火にする。
  2. 2
    みそを入れて中火にし、溶き卵を入れて、少し煮立ったらかき混ぜて火を止める。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

パクチーは火を通しすぎない。 汁は少な目でみそが濃いめの方がおいしい。

きっかけ

フォーを作ったときのパクチーが冷蔵庫でしなびてたので

公開日：2023/05/27
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カテゴリ
その他の味噌汁パクチー卵スープ

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コナチーズ2323 母から教えてもらったもの、子育てを経て工夫してきたお菓子やおかず、おいしかったもの覚書ノートです

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