玉ねぎ麹の野菜だけクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・カリフラワーを食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に米油を引き、じゃがいも→にんじん→玉ねぎの順番で全体に油が回るまで炒める。

3. 3

   玉ねぎ麹と小麦粉を入れ、全体に絡めながら炒める。

4. 4

   水と牛乳を加え、煮立たせる。ローリエを加える。

5. 5

   煮立ったら15分ほどコトコト煮る。途中で底が焦げないようにかき混ぜる。

6. 6

   カリフラワーとこしょう・タイムを加えて５分煮る。
   お好みで塩（分量外）で味をととのえる。