なすの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは皮を部分的に残しながら剥き、1cm幅に切ります。

2. 2

   ごま油（分量外）をフライパンに温め、強火でなすを炒めます。
   なすが柔らかくなってきたら、中火にします。

3. 3

   なすに充分に火が通ったら、砂糖、しょうゆ、酒、みりん、生姜、ニンニク、コチュジャンを混ぜたものを入れて1分加熱します。

4. 4

   調味料がなす全体に絡んだら火を止めます。

5. 5

   お皿に移して、お好みで白ゴマをパラパラとかけたら完成です。