豚の天ぷら香味だれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくをスライスする。
   　豚肉、塩、にんにくをポリ袋に入れて揉み込み、冷蔵庫で３０分以上寝かせる。

2. 2

   玉ねぎはみじん切り、万能ねぎは小口切りにしておく。
   　鍋に★の調味料と玉ねぎを入れ、さっとひと煮立ちさせる。

3. 3

   揚げ油を１８０℃に熱する。　
   　天ぷら粉と水を溶いておく。

4. 4

   １の豚肉に小麦粉をまぶす。余分な粉をはたいたら、３の溶いた天ぷら粉に入れる。

5. 5

   揚げ油が温まったら、豚肉を広げながら上げていく。
   　色が変わるまでからりと揚げる。

6. 6

   器に豚の天ぷらを並べ、香味ソース、ねぎを盛り付け完成。