もっちりワッフル レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉、強力粉、砂糖、塩をボウルにふるい入れいます。そこにドライイーストを加え、泡立て器で均一になるように混ぜます。
2. 2 牛乳と卵を合わせておきます。
3. 3 1と2を混ぜ合わせます。
4. 4 3に、溶かしたバターを加えて混ぜます。
   ※バターは、レンジアップで液体にします。30秒毎に様子を見ると失敗がありません。
5. 5 ボウルにラップをして、2倍に膨らむまで発酵させます（一次発酵）。室温40分ほどで膨らみます。
   夜に4まで進めて、5の状態で一晩冷蔵庫発酵しるのも簡単です。
6. 6 5の生地で3枚分になります。
7. 7 発酵が済んだ生地を熱したワッフルメーカーに置き、ザラメをまぶして焼いたら完成です。
8. 8 お好みのフルーツをトッピングしたり、蜂蜜やメープルシロップをかけても美味しいです。