豚肉とキャベツとえのきの味噌ちゃんぽん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肩肉を食べやすい大きさに切る

2. 2

   キャベツは洗って水を切り、固い芯の部分を切り落とし、2～3ｃｍ四方ほどに切る

3. 3

   えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐす

4. 4

   ☆を混ぜる

5. 5

   フライパンにキャノーラ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める

6. 6

   豚肩肉に半分ほど火が通ったら、②と③を加えて強火にし、味塩コショウを振って2～3分ほど炒める

7. 7

   中火にしてちゃんぽん麺を加え、上に④をかけ、麺をほぐしながら煮る

8. 8

   麺がほぐれて沸々となってから、更に1～2分ほど煮る
   
   ＊豚肩肉には完全に火を通す

9. 9

   器に入れて出来上がり

10. 10

    ＊使用した
    
    液味噌（料亭の味）です。