じゃが芋と新玉ねぎのケチャップ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- じゃが芋
- 中2個
- 新玉ねぎ
- 中1/4玉
- サラダ油
- 大さじ2～3
- ケチャップ
- 大さじ1と1/2
- 味塩コショウ
- 適量
- ドライパセリ（ホール）
- 3～4振り
作り方
-
- 1
- じゃが芋は皮を剥き、芽がある場合は取り除き、洗って水を切る
↑を1㎝幅ほどに切り、それを横に倒して1～2㎜幅ほどの薄切りにする
-
- 2
- 新玉ねぎは皮を剥き、2㎜幅ほどの薄切りにする
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- 3
- フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①と②を入れて2～3分ほど炒める
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- 4
- 蓋をして弱火にし、10分ほど蒸し焼きにする
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- 5
- 蓋を開けて中火にし、ケチャップを回しかけて炒める
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- 6
- ケチャップが全体に絡まったら弱火にし、味見をしながら味塩コショウを振って炒め、塩加減を整える
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- 7
- 器に盛り付け、上にドライパセリを振りかけて出来上がり
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