材料（4～5人分）
- 新玉ねぎ
- 中1玉
- 舞茸
- 1パック（100ｇ）
- サラダ油
- 大さじ1～2
- 味塩コショウ
- 3～4振り
- 水
- 1200ｃｃ
- カレールー（こくまろ 中辛）
- 1箱（140ｇ）
- ★白砂糖
- 大さじ1と1/2
- ★塩
- 小さじ1/2
- ★濃口醬油
- 大さじ1
- ★ウスターソース
- 大さじ1
作り方
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- 1
- 新玉ねぎは皮を剥き、薄切りにする
-
- 2
- 舞茸は石づきがある場合は切り落とし、食べやすい大きさに裂く
-
- 3
- 鍋にサラダ油をひいて中火に温め、①と②を入れ、味塩コショウを振って炒める
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- 4
- 新玉ねぎが透き通ってきたら、水を加える
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- 5
- 沸騰したら弱火にし、20分ほど煮る
-
- 6
- 火を止め、カレールーを割らずに入れ、よく混ぜる
-
- 7
- カレールーが完全に溶けたら、★を加え、もう1度よく混ぜる
-
- 8
- 弱火で点火し、時々混ぜつつ30分ほど煮て出来上がり
おいしくなるコツ
⑥でカレールーを割らずに入れる事で、⑦で完全に溶けたかの確認が解りやすくなります。
きっかけ
夕飯に
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