コレステロールを下げるタコの唐揚げ／やる気★★★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹でダコ１００～１５０ｇを一口大に切り、袋に入れます。袋でなく、ボウルなどを使用しても大丈夫です。
   今回、１３５ｇのタコを使用しています。

2. 2

   タコを入れた袋に、すりおろし生姜８ｇ（大さじ１／２）、醤油１８ｇ（大さじ１）、酒１５ｇ（大さじ１）を入れて味を付けていきます。

3. 3

   １０分漬けたタコに薄力粉１８ｇ（大さじ２）を入れて混ぜておきます。

4. 4

   別の袋に片栗粉２７ｇ（大さじ３）を入れて、漬けていたタコをまぶしていきます。この時、液体は入れずタコだけ絡めましょう。また、薄力粉と片栗粉の両方を付けることで衣がカリッとします。

5. 5

   フライパンにオリーブオイル２４ｇ（大さじ２）を入れて加熱します。

6. 6

   タコを揚げ焼きにしていきます。タコは火が通っているので、表面がカリカリになれば大丈夫です。はねないように気を付けながら揚げ焼きしましょう。

7. 7

   油を切り、お皿に盛り付けたら完成です！