くせになるうま塩で　豚バラ・キャベ・エリンギソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉は食べやすい大きさに細切りにする

2. 2

   キャベツは洗って水を切り、固い芯の部分を切り落とし、3ｃｍ四方ほどに切る

3. 3

   エリンギは半分の長さに切り、それを5㎜幅ほどの細切りにする

4. 4

   フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める

5. 5

   豚バラ肉の表面がこんがりとなってきたら、蓋をして弱火にし、2～3分ほど蒸し焼きにする

6. 6

   蓋を開けて中火にし、②と③を加え、味塩コショウを振って炒める

7. 7

   キャベツとエリンギに油が回ったら、くせになるうま塩を回しかけ、汁気がほぼなくなるまで炒める

8. 8

   器に盛り付けて出来上がり