離乳食初期 にんじん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ー美味しい新鮮なにんじんの選び方ー
   色:赤みが濃く、鮮やか
   表面：ぼこぼこせず、なめらか
   切り口:軸が小さい方が柔らかい。収穫から切り口の黒いものは時間が経っているため傷みやすい
2. 2 にんじんの主要栄養素はカロテンで、抗酸化作用、免疫力を高めてくれる作用があると言われています。ビタミンc.カリウム.カルシウムも多く含まれていると言われています。
3. 3 ー作り方ー
   ①にんじんをよく洗い、すりおろす。揺すると、にんじんが皿の中で動く程度に水を追加する。

   

4. 4 ②レンジで1分半加熱。その後蒸らす。
5. 5 ③裏ごしする。
   理想はおかゆくらいですが、お野菜なのでポタージュイメージで。
6. 6 ーストック作るならー
   にんじん1/3で、小ブロック3個くらい(3日分)
   ※アレルギー有無のチェックで忙しい時期なので、たくさんのストックは不要と思います。