離乳食初期 小松菜の作り方とポイント レシピ・作り方

作り方

1. 1 ー美味しい新鮮な小松菜の選び方ー
   色:濃く、鮮やかな
   葉:厚みがあり、ピンと張っている
   葉脈：発達しすぎていると歯ざわりが落ちるので柔らかいもの
   茎：太く、しっかりしている
2. 2 ほうれん草に比べるとアクやクセが少なく食べやすく、栄養価もほうれん草より上です。
   
   アクが気になるようなら、小松菜全体を茹でて、葉部分のみカットして丸めて冷凍してもよい。
3. 3 ー作り方ー(レンチンver.)
   ①よく洗い、葉の部分のみカットする。水気は切らずにラップで包みレンジで1分
4. 4 ②レンジから取り出し、水気が小松菜をまとってしっとりしていたらOK!ラップの上で丸めて棒状にして冷凍する。
5. 5 ③離乳食当日に、冷凍庫から取り出し、必要量すりおろす。器の中で小松菜が滑るようになる程度に水を足して、レンチン1分(ラップが膨らめばOK)
6. 6 ※普段の食べ具合に合わせて、必要なら裏ごしする。
   最初は青汁みたいになりますが、心配いりません。
   イメージとしては、何度も
   ①スプーンの先で縦にザクザク②スプーンの背でゴシゴシ

   

7. 7 ー失敗談ー
   丸めずに冷凍したならば

   

8. 8 すりおろしてる間にバラバラになり大変でしたよ。

   

9. 9 ー余談ー
   生協にカットされた小松菜の冷凍が売っているので、アレルギーチェックができた2回目以降はそれを使っています。