塩麹だけ！シンプル唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を一口大に切り、塩麹と一緒にポリ袋に入れて常温でしばらく置く。

2. 2

   バットに薄力粉と片栗粉を一緒に入れてよく混ぜる。
   揚げ油を160℃にあたためる。

3. 3

   肉に粉をつけながら揚げ油の中に入れる。
   しばらく触らずそのまま待つ。

4. 4

   肉の周りが白っぽくなってきたら肉の上下を返す。
   3分程揚げたら取り出す。