材料（2人分）
- 生椎茸
- 小4個
- ★水
- 500ｃｃ
- ★ほんだし
- 小さじ1
- 豆苗
- 20～30本
- 麦味噌
- 大さじ2～3
作り方
-
- 1
- 生椎茸は軸を切り落とし、汚れがある場合はキッチンペーパーで拭き取り、2㎜幅ほどの薄切りにする
-
- 2
- 豆苗は根を切り落とし、洗って水を切り、
3ｃｍ幅ほどに切る
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- 3
- 鍋に★と①を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火に、2～3分ほど煮る
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- 4
- ③に②を加え、中火にする
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- 5
- ひと煮立ちしたら、弱火にし、麦味噌を漉し入れ、味を整える
-
- 6
- お椀（2個）に注いで出来上がり
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