茅乃舎だしで えのき茸と玉ねぎと豆苗のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 玉ねぎ
- 中1/2玉
- えのき茸
- 1/2袋（50ｇ）
- ＊＊＊
- ★水
- 550ｃｃ
- ★茅乃舎だし（久原本家）
- 1/2袋（4ｇ）
- ＊＊＊
- 豆苗
- 約10本
- ＊＊＊
- 味噌
- ↑ニビシ 里ごころ 合わせこうじ
- 大さじ2~3
作り方
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- 1
- 玉ねぎは皮を剥き、洗って水を切り、2～3㎜幅の薄切りにする
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- 2
- えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐす
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- 3
- 豆苗は根を切り落とし、洗って水を切り、3ｃｍ幅ほどに切る
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- 4
- 鍋に★と①と②入れて中火で加熱する
＊ 茅乃舎だしは袋を破り、中身を入れて使用する
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- 5
- 沸騰したら弱火にする
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- 6
- 玉ねぎが透き通ってきたら、③を加えて中火にする
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- 7
- 再び沸騰したら弱火にし、味噌を漉し入れ、味を整える
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- 8
- お椀（2個）に注いで出来上がり
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