かいわれ大根のせて　えのき茸と卵の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐします

2. 2

   鍋に水、中華スープの素、①を入れて中火で点火し、混ぜながら煮ます
   
   沸騰したら弱火にし、混ぜながら2～3分ほど煮ます

3. 3

   卵を溶きます

4. 4

   ②を中火~強火にし、沸騰したら、③を少し高めの位置から少しずつ回しかけます

5. 5

   軽く混ぜ、卵に火が通ったら火を止めます

6. 6

   かいわれ大根は根の部分を切り落とし、洗って水を切ります

7. 7

   器に（2個）に⑤を注ぎ、それぞれの上に⑥を半分ずつのせます
   
   ↑のそれぞれの上に白コショウを振って完成です

8. 8

   ＊使用した
   
   中華スープの素
   
   です