高菜漬けのオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに★のサラダ油をひいて中火に温め、温かいご飯を入れて、木じゃくしでご飯を切るように炒めます

2. 2

   ご飯がほぐれたら高菜の漬物を加え、ご飯を切るように2～3分ほど炒めます

3. 3

   火力を弱め、味見をしながら味塩コショウを振り、塩加減を整えます

4. 4

   ボールに●を入れて混ぜ合わせます

5. 5

   綺麗なフライパンに■のサラダ油をひいて中火に温め、④を入れて箸で大きく2～3回ほど混ぜ、丸めに広げて弱火にします

6. 6

   ⑤の上に③をのせます

7. 7

   裏面が返せる固さに焼けたら、上下を内側に折り畳みます

8. 8

   火を止め、お皿を裏返して⑦の上にのせ、フライパンごとひっくり返し、お皿にのせて完成です
   
   ＊この時、フライパンの端で火傷しないように注意して下さい