里芋の鶏そぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋はよく洗い、実の中央を横に一周皮に切れ目を入れる。

2. 2

   蒸し器（鍋）に水を入れ（分量外）受け皿（？中の仕切り）に里芋を並べ、火をつけ15～20分蒸かします。
   （今回は里芋が大きかったので20分蒸かしました。）

3. 3

   フライパンに鶏挽き肉と☆の調味料類を全部入れます。
   箸で挽き肉を軽くほぐし、火を点け中火で混ぜながら煮ます。

4. 4

   ３に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
   写真はちょっと固かったので、もっと、とろ～っとしてるほうが芋に絡みます。

5. 5

   荒熱が取れたら里芋の皮を剥きます。
   細くなってる下の部分は、先をつまんで引くとツルンと剥けます。

6. 6

   上の丸い部分はペリペリ剥がしていきます。
   食べ易い大きさに切ります。

7. 7

   上に４をかけて出来上がり。