材料（2人分）
- エリンギ
- 中1本
- ＊＊＊
- ☆水
- 500ｃｃ
- ☆焼きあごだし（粉末）（シマヤ）
- 小さじ1
- ＊＊＊
- 豆腐（賽の目にカット）
- 150ｇ分
- ＊＊＊
- 麦味噌
- 大さじ2～3
- ＊＊＊
- 大根葉（茹でて絞ったもの）
- ↑（みじん切り）
- 5ｇ × 2
作り方
-
- 1
- エリンギは一口大にそぎ切りにします
-
- 2
-
- 鍋に①と☆を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にして2～3分ほど煮ます
-
- 3
- ②に豆腐を加えて中火にし、沸騰したら弱火にし、麦味噌を濾し入れて味を整えます
-
- 4
- お椀（2個）に③を注ぎ、それぞれの上に大根葉をのせて完成です
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