材料（1人分）
- レッドキャベツ
- 中1枚
- 塩コショウ
- 1~2振り
- サラダ油
- 大さじ1
- ＊＊＊
- ☆卵
- 1個
- ☆パセリの葉（みじん切り）
- 小2房分
- ☆マヨネーズ
- 小さじ1
- ☆粗塩
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
- レッドキャベツは固い芯の部分を切り落とし、千切りにします
-
- 2
- ボールに☆を入れて混ぜ合わせます
-
- 3
- フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて塩コショウを振って炒めます
-
- 4
- レッドキャベツがしんなりとなったら、②を軽く混ぜて回しかけ、箸で大きく混ぜながら、卵がお好みの固さになるまで焼いて完成です
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