カリカリ豚バラとじゃがいもガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいてできるだけ薄い千切りにする。水にさらさず、☆を加えよく混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、手順1のじゃがいもを半量入れて広げる。上に青じそ5枚と、チーズを乗せる。

3. 3

   上に残りのじゃがいもを乗せて広げる。蓋をして、強めの中火で5分ほど焼く。

4. 4

   お皿を使って取り出し、ひっくり返して再びフライパンに乗せる。押し付けるようにして、5分焼く。

5. 5

   出来上がったガレットをお皿に取り出しておく。フライパンに油を引かず、豚バラ肉、塩コショウをして、上に青じそ5枚とチーズを乗せる。

6. 6

   そこにガレットを乗せ、火をつける。上から押し付けるようにして、強火で5分ほど焼く。

7. 7

   豚肉がこんがり焼けたら完成です。

8. 8

   切り分けても、みんなでつっついても！