手作り！ツナマヨパン レシピ・作り方
材料（４人分）
- ★パン生地★
- 強力粉 ２５０g
- 薄力粉 ５０g
- ドライイースト ６g
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 大さじ２
- バター ２０g
- ぬるま湯 １５０ml
- 溶き卵 1/2個
- 溶き卵（つや出し用） 1/2個
- ★ツナマヨ★
- ツナ １缶
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/2玉
- コーン １つかみ
- マヨネーズ 大さじ３
- 塩こしょう 少々
作り方
- 1 強力粉、薄力粉、塩、砂糖をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 2 計量カップにぬるま湯とドライイーストを入れてよく混ぜ、１のボウルに加える。
- 3 溶き卵も加えて手で良くこねる。
- 4 １０分くらいこねたら室温に戻したバターを加えてさらに１０分こねる。
- 5 ラップをかけて４０度で１時間１次発酵させる。
- 6 この間にツナマヨの具を全部混ぜて準備しておく。
- 7 発酵が終わったらガス抜きして、生地を１２個に分けて、６の具を中に包んで丸めて天板に並べ、４０度で４０分２次発酵させる。
- 8 発酵が終わったら溶き卵をぬって、１８０度のオーブンで約１２分焼く。
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- カテゴリ
- マヨネーズを使ったパン
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