離乳食後期　高野豆腐と３種の野菜のふりかけ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 水で戻した高野豆腐を５ｍｍ角に切り、小鍋に入れ、出汁を大さじ５加え、弱火にかけます。水分がほぼなくなりかけたら火を止め、冷ました後で、大さじ１ずつ製氷皿に入れて凍らせます。
2. 2 皮をむき芯を取り除いた玉ねぎと、キャベツ数枚を圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれ、蓋をして強火にかけ、プシューっと４回、圧力が逃げるたら、火を止めます。
3. 3 ２が冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切り、大さじ１ずつ製氷皿に入れて、冷凍ストックを作ります。
4. 4 よく洗って皮をむいた里芋をゆで、５ｍｍくらいに角切りし製氷皿に入れて、小分けで冷凍します（よく洗った里芋を皮をむかず圧力鍋で茹でると、すぐにやわらかくなり、皮をむくのも簡単です）
5. 5 電子レンジ使用可能容器にまとめて作って冷凍しておいた出汁と１の高野豆腐を各大さじ１ずつ、３と４の野菜を各大さじ２ずつ入れ、レンジで１分３０秒温めます。

   

6. 6 ５にベビーフードのふりかけ小さじ１/２を加え、野菜を潰すようにしながらよく混ぜて、人肌程度まで冷まして出来上がり。