アスパラのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにバターを引いてスライスした玉ねぎに軽く火を通す。

2. 2

   ①に水と3〜4センチくらいに切ったアスパラとコンソメの素を投入。

3. 3

   アスパラに火が通ったら②を少し冷まして、ミキサーへいれる。

4. 4

   ③に牛乳とクルミを入れてミキサーのスイッチをオンにする。

5. 5

   スープが滑らかになったら塩コショウで味を整えて出来上がり。今回は飾りにアスパラの先を茹でたものを乗せました。