離乳食　高野豆腐＆２種野菜入り五目あんかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 （乾麺の）うどんを短く折って茹で、冷めたら４０ｇずつ冷凍しておきます。
2. 2 ジャガイモの皮をむき、１ｃｍ幅に切り、水に浸します。
3. 3 カリフラワーは、先端のみを切り、軽く湯通しして、小さな埃や虫を取り除きます。
4. 4 ２と３の野菜を圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれ、蓋をして強火にかけ、プシューっと４回、圧力が逃げるたら、火を止めます。
5. 5 ４が冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切り、製氷皿に入れて、冷凍ストックを作ります。
6. 6 水で戻した高野豆腐を５ｍｍ角に切り、小鍋に入れ、出汁を大さじ５加え、弱火にかけます。水分がほぼなくなりかけたら火を止め、冷まし、大さじ１ずつ製氷皿に入れて凍らせておきます。
7. 7 電子レンジ使用可能容器に、まとめて作って冷凍しておいた出汁を大さじ３、１のうどんを４０ｇ、５の野菜を各大さじ２、６の高野豆腐を大さじ１入れます。

   

8. 8 ７を常温で３０分ほど置き、少し自然解凍させた後、レンジで１分３０秒加熱します。
9. 9 ベビーフードの五目あんかけのもとを１包入れ、よく混ぜます。

   

10. 10 蒸らすように蓋をし、人肌程度まで冷まして出来上がり。