離乳食後期　ゆで卵と３種の野菜入りクリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトの皮をむき、種を取り除き、みじん切りにし、レンジで１分ほど過熱したあとで軽く潰し、冷まし、製氷皿に入れ凍らせておきます。
2. 2 ジャガイモの皮をむき、１ｃｍ幅に切り、水に浸します。
3. 3 ２のじゃがいもとキャベツ３枚を圧力鍋に入れ、野菜が浸るくらいまで水をいれ、蓋をして強火にかけ、プシューっと５回、圧力が逃げるたら、火を止めます。
4. 4 ３が冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切り、製氷皿に入れて、冷凍ストックを作ります。茹で汁は野菜スープとして冷凍します。
5. 5 卵をゆでます。半分に切り、適当に刻んでおきます（後でつぶすので、細かく刻む必要は無いです）

   

6. 6 器に、まとめて作って冷凍しておいた１と４の野菜を各大さじ１ずつ、野菜スープを大さじ６入れて、常温で３０分ほど置き、少し自然解凍させます。

   

7. 7 ６を小鍋にいれ、弱火にかけます。

   

8. 8 野菜が８割がた解凍されたら火を止め、ベビーフードのホワイトソースを１包入れ、よく混ぜます。

   

9. 9 器に移し、５のゆで卵１/２個を加え、よく混ぜ、人肌程度まで冷まして出来上がり。