焼きサバの棒寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   温かいご飯においしい酢と粗く刻んだ甘酢漬けしょうがを混ぜ冷ましておく。

2. 2

   サバは骨を除いて塩をふり、グリルで両面を焼く。
   （サバを購入する際、腹骨をすいてもらうと楽です。）

3. 3

   大きめに広げたラップに２のサバを皮目を下にして置き１の酢飯を棒状に乗せる。

4. 4

   ラップしてきつく巻き、手でギュッと締めて形を整える。

5. 5

   しばらく置いて味がなじんだら、濡らした包丁で切り分ける。（ラップごと切り分け、後でラップを外すと扱いやすい。）