離乳食後期　五目野菜入りお粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ５倍がゆをまとめて作って冷凍しておきます。
2. 2 人参の皮をむき、１ｃｍ角のスティック状に切ります。
3. 3 ジャガイモの皮をむき、１ｃｍ幅に切り、水に浸します。
4. 4 玉ねぎの皮をむき、芯を取り除きます。
5. 5 カリフラワーは、先端のみを切り、軽く湯通しして、小さな埃や虫を取り除きます。
6. 6 ２－５の野菜とキャベツの葉を５枚ほど圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれ、蓋をして強火にかけ、プシューっと５回、圧力が逃げるたら、火を止めます。
7. 7 ６が冷めたら、各野菜をみじん切りにします。
8. 8 １のお粥の冷凍ストックをレンジで解凍します。

   

9. 9 ８に７の野菜を各大さじ１ずつ入れて、よく混ぜます。人肌程度まで冷まして出来上がり。

   

10. 10 茹でた野菜の残りは離乳食用の野菜ストックに、茹で汁は野菜スープをとして、製氷皿に一定量ずつ入れて凍らせておくと便利です！