離乳食後期　キャベツ＆カリフラ入り青海苔煮込みお粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ５倍がゆをまとめて作って冷凍しておきます。
2. 2 野菜スープを作った際に、キャベツのみじん切り冷凍ストックを作っておきます（レシピID: 1750008556参照してください）
3. 3 カリフラワーは、穂先のみを柔らかく茹で、みじん切りにしておきます（圧力鍋で茹でると短時間で柔らかくなります。プシューっと５回、圧力が逃げるぐらいの時間で、柔らかくなります）。
4. 4 器に、まとめて作って冷凍しておいた出汁を大さじ３、１のお粥を大さじ６、２のキャベツと３のカリフラワーを各大さじ２づつ入れ、蓋をして冷蔵庫で５時間ほど置きます。

   

5. 5 ４を夜寝る前にセットしておくと、朝の離乳食として作るのにちょうど良い解け具合です。
6. 6 ４の中身を全て小鍋に入れ、青海苔を振りかけて、弱火にかけます（すでに出汁が溶け出しているので、青海苔が鍋にこびりつかないです）。

   

7. 7 よく混ぜながら弱火で煮込み続け、野菜やお粥が８割がた解凍されたら、火を止め、器に移します。

   

8. 8 解凍され熱くなっているお粥や野菜で、解凍されていない部分を覆うようにし、余熱で全て解凍します。人肌程度に冷まして出来上がり。